대부분의 사람들이 소유한 다양한 냄비와 팬을 수용하기 위해 다양한 크기의 버너가 필요한 기존 쿡탑과 달리 인덕션 기술은 바닥이 평평한 쿡탑을 사용합니다. 인덕션 대응 팬 쿡탑의 어느 지점에나 도달할 수 있는 자기장에 전력을 공급합니다. 따라서 인덕션 쿡탑은 다른 유형의 전기 쿡탑보다 더 효율적이며 더 빨리 가열될 수 있습니다. 인덕션은 또한 기존 가스 쿡탑이나 표준 전기 쿡탑과는 비교할 수 없는 정밀도를 제공합니다.

휴대용 인덕션 쿡탑은 컴팩트한 디자인으로 작은 주방, 기숙사, RV 등 단일 버너를 사용해야 하는 기타 공간에 이상적입니다. 일반 전기 콘센트에 연결하면 청소가 쉽습니다. 일반적으로 긁힘 방지, 균열 방지 및 내열성을 갖춘 유리-세라믹 조리 표면을 갖추고 있습니다. 일부 모델에는 원하는 온도와 타이머를 설정할 수 있는 디지털 디스플레이가 있고, 다른 모델에는 쿡탑이 만졌을 때 뜨거울 때나 조리기구 가열이 완료되었을 때를 알려주는 표시등이 있습니다.

테스트에서 우리는 합리적인 가격에 최고의 기능 조합을 갖춘 휴대용 인덕션 쿡탑을 찾았습니다. 우리는 다양한 전력 설정을 갖춘 적당한 크기의 코일, 최대 99시간 60분까지 프로그래밍 가능한 타이머, 낮은 무게와 가격대를 원했습니다. 또한 조리기구 호환성, 청소 및 유지 관리의 용이성, 기타 사용자 친화적인 기능을 우선시했습니다.

Duxtop 9600LS 휴대용 인덕션 쿡탑은 우리 테스트에서 확실한 승자입니다. 대부분의 요리 영역을 덮는 대형 코일, 20가지 전력 레벨 및 몇 가지 유용한 기능을 갖추고 있습니다. LCD 디스플레이에는 타이머가 내장되어 있으며 최대 30분 동안 설정 온도를 유지하는 "보온" 기능이 있습니다. 자동 팬 감지 및 어린이 안전 잠금 기능은 추가 보너스입니다. 이 모델은 또한 우리가 테스트한 가장 저렴한 인덕션 쿡탑 중 하나입니다.

휴대용 인덕션 쿡탑을 구매할 때 고려해야 할 다른 기능으로는 열 설정의 수와 유형, 최대 작동 시간(자동 차단), 전력량 등이 있습니다. 쿡탑의 전력 수준이 높을수록 제어가 더 정확해집니다. 온도 범위가 더 넓은 인덕션 쿡탑은 더 낮은 온도를 더 잘 조절할 수 있어 음식을 태울 수 있는 켜짐/꺼짐 펄스를 방지할 수 있습니다.

일반적으로 저렴한 모델은 최대 실행 시간이 더 짧은 경향이 있는데, 이는 내부 구성 요소의 마모를 방지하기 위한 것일 수 있습니다. 테스트에 포함된 고급 모델은 최대 실행 시간이 더 길기 때문에 다시 시작할 필요 없이 오랫동안 사용할 수 있습니다.

고려해야 할 또 다른 특징은 팬을 제거할 때 인덕션 쿡탑이 얼마나 빨리 꺼지는지입니다. 이런 일이 빨리 일어날수록 더 많은 에너지가 절약됩니다. 마지막으로 고급 모델에는 와트당 온도를 표시하는 디스플레이가 있어 음식이 얼마나 많은 에너지를 사용하는지 확인할 수 있습니다. 이는 요리할 온도를 정확히 모르는 초보 요리사에게 특히 유용한 기능입니다. 식사를 많이 하거나 에너지 사용량을 추적하고 싶은 경우에도 유용한 기능입니다.