빠르게 볶을 때, 선데이 소스를 끓일 때, 클래식 스크램블 에그 레시피를 만들 때에도 품질이 뛰어납니다. 붙지 않는 팬 진정한 주방의 일꾼입니다. 그러나 모든 가격대에서 수천 가지 제품이 제공되므로 마케팅 전문 용어를 선별하여 귀하의 필요에 가장 적합한 제품을 찾는 것이 까다로울 수 있습니다. 귀하의 집에 적합한 제품을 선택하는 데 도움이 되는 가이드를 준비했습니다.

최고의 조리기구로 유명한 써큘론(Circulon)의 튼튼하고 다재다능한 팬이 최고의 선택입니다. 테스터가 발견한 매끄러운 코팅은 청소가 쉽고 요리하는 동안 최소한의 기름만 필요하므로 칼로리와 지방을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 최대 화씨 550도까지 오븐에 사용할 수 있으며 긁힘과 얼룩에 강한 매력적인 스테인리스 스틸 외관을 갖추고 있습니다.

매끄러운 코팅 외에도 이 웍의 평평한 바닥과 높은 측면은 빠르게 가열되고 열을 고르게 분산시키는 데 도움이 됩니다. 또한 길고 편안한 손잡이가 있어 쉽게 조작할 수 있어 볶음 및 기타 유형의 빠른 요리 기술에 이상적입니다. 우리가 직면한 유일한 단점은 평평한 바닥이 측면과 만나는 테스트 모델에서 전형적인 넓고 둥근 냄비 주걱과 함께 사용하기가 더 투박하게 만드는 날카로운 각도가 있다는 것입니다.

또 다른 훌륭한 옵션은 인기 있는 독일 브랜드 Tefal의 내구성이 뛰어나고 저렴한 웍입니다. 전통적인 둥근 모양은 볶음 요리에 적합하지만, 깊이가 얕아서 삶거나 조림에도 좋습니다. 두껍고 긁힘 방지 코팅은 청소가 쉽고, 높은 열 임계값 덕분에 굽거나 튀기는 데에도 사용할 수 있습니다.

성능이 좋은 예산 구매를 찾고 있다면 미리 양념된 이 웍은 확실한 선택입니다. 안정적이고 가볍지만 장시간 사용하거나 식기세척기를 여러 번 사용하면 약간 무거워질 수 있습니다. 게다가 금속 조리기구와 함께 사용하기에는 적합하지 않습니다. 이는 스테인리스 스틸 조리기구를 사용하는 것을 좋아한다면 당황스러운 일입니다.

더 높은 온도에도 견딜 수 있는 튼튼하고 잘 만들어진 웍을 원한다면 탄소강 버전을 고려해 보세요. 이러한 곳은 웍 요리를 전문으로 하는 레스토랑이 선택하는 경우가 많으며 레스토랑 수준의 볶음 요리를 만드는 데 필요한 높은 열을 견딜 수 있습니다. 그리고 Young이 지적한 것처럼, 관리만 잘 하면 몇 세대에 걸쳐 지속될 수 있습니다. 탄소강 웍에 녹이 슬더라도 일반적으로 회수가 가능하며 주철 프라이팬처럼 다시 양념을 할 수 있습니다.